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學(xué)會(huì)區(qū)分大米優(yōu)劣,選購(gòu)大米

發(fā)布時(shí)間:2018-3-14 17:24:56                  點(diǎn)擊次數(shù):3432
  香噴噴的大米飯大家都愛吃,但如果大米的質(zhì)量不好,蒸出來(lái)的米飯口感上就會(huì)差很多,所以大家在選購(gòu)大米時(shí)都會(huì)精挑細(xì)選,以便購(gòu)買到好的大米。但市場(chǎng)上大米種類多,大米質(zhì)量差距大,還有不少商家為了多賺錢,把陳米摻在新米中賣高價(jià),謀取更多利益。所以學(xué)會(huì)區(qū)分大米優(yōu)劣,選購(gòu)大米很有必要。

  在選購(gòu)大米時(shí)一定要仔細(xì)挑選,一般好的大米米粒飽滿,顆顆潔凈有光澤。用量掰開米粒,其斷面呈半透明白色。而且好的大米氣味清新,蒸熟后,晶瑩剔透,有嚼勁,米香濃郁。

  反觀劣質(zhì)大米,從色澤上看就有差很多,而且劣質(zhì)大米米粒瘦小不飽滿,用手搓一下,手上會(huì)占有很多白色粉末,可見劣質(zhì)大米光澤差、組織疏松,口感自然要差的多。有的劣質(zhì)大米甚至有霉味或其他異味,甚至無(wú)法使用。

  劣質(zhì)大米和好大米差距還是非常大的,相信大家學(xué)會(huì)區(qū)分大米優(yōu)劣后,一定可以輕松快速的選購(gòu)到好大米,這樣蒸煮出來(lái)的大米口感一定非常好了。

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